La sfilata del Corteo Storico è corredata, nei giorni precedenti, dal Corteo delle Dame e da caratteristici banchetti medievali.

CORTEO DELLE DAME
Il sabato, vigilia della festa del Corpus Domini, sfila per le vie della città il Corteo delle Dame.
Musica medioevale, danze e l'esibizione di giovani sbandieratori fanno da cornice alla fastosità degli abiti indossati con grazia da 150 orvietane.
Questa iniziativa vuole riproporre uno spaccato di vita medioevale, immaginando che il giorno prima della processione del Corpus Domini arrivassero ad Orvieto i nobili del territorio seguiti dalle dame e dalle corti e che il Podestà organizzasse in onore delle dame ospiti, rappresentazioni in piazza.
Il corteo esce così dal Chiostro di San Giovanni per recarsi ad assistere ai Vespri in Duomo seguito da un gruppo di popolane, accompagnate dalle note di musica medievale, che offrono omaggi floreali. Terminata la celebrazione, il corteo raggiunge Piazza del Popolo, dove ha luogo uno spettacolo di sbandieratori, danze e canti medievali.

BANCHETTI MEDIEVALI
I banchetti medievali si tengono in antichi chiostri del centro storico di Orvieto.
Il personale di cucina e di servizio indossa costumi che si ispirano ai modi trecenteschi. Si mangia intorno alle ore nove di sera al lume di candele, alietati da musiche e spettacoli. Il menù è organizzato secondo le rigorose norme del mangiare medievale. Menù tipico: frutta secca e vino dolce, zuppa di erbette, lasagne bianche, civieri di cinghiale, maialino arrosto in salsa nera, latte cagliato e ciambelline alle spezie.

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